Ciokoflò a Firenze e Piazza Santa Croce diventa il Regno del Cioccolato Artigianale. Dal 12 al 15 marzo, la piazza più iconica e centrale del “Gran Ducato” si trasforma in un reame goloso e spettacolare, dove il cioccolato diventa arte e magia. Ciokoflò invita fiorentini e visitatori a un’esperienza unica: profumi, sapori e colori che avvolgono la città, tra maestri pasticceri italiani e internazionali, show cooking e laboratori per grandi e piccini.
Sabato 14 marzo, la piazza si anima di meraviglia: il carretto delle bolle giganti di Giada Ruggeri incanta grandi e piccoli, mentre la Maxi Scultura di Dante alta due metri, realizzata dal maestro Mirco Della Vecchia con oltre 300 kg di cioccolato ecuadoriano, domina lo spazio come simbolo di creatività e maestria artigianale. Il gusto si sposta verso il Sud Italia con le degustazioni del Consorzio Cioccolato di Modica e del Consorzio Torrone di Bagnara Calabra IGP, che presentano specialità come il Dito D’Apostolo e il torrone in pasta di cioccolato, raccontando storie di tradizione e passione.
In galleria il Torrone di Bagnara IGP: un dolce “regale” «Voglia compiacersi spedire, quale ordinazione di sua Maestà la Regina, una scatola di torrone della S.V.»
Nel pomeriggio, i riflettori si accendono sulle eccellenze locali: la Torta Pistocchi, sette cioccolati fondenti senza farina, burro o uova, celebra trent’anni di creatività artigianale, mentre lo Show Cooking dello chef di Finisterrae e un approfondimento sul cioccolato di Modica trasformano il gusto in spettacolo.
Domenica 15 marzo, il pubblico incontrerà Vetulio Bondi, premiato “Gold Pastry Chef” e volto internazionale della gelateria, e potrà seguire lo Show Cooking dello chef Mirko del ristorante Il Vivandiere, con il cioccolato come protagonista assoluto. La piazza si animerà con le evoluzioni degli Sbandieratori Città di Firenze, che regalano colore e tradizione.
Il gran finale celebra l’identità e le eccellenze contemporanee della città: il Palaciokoflò ospita Locale Firenze, tra i migliori bar al mondo, per uno show cooking e la creazione di un cocktail esclusivo, mentre Finisterrae chiude la manifestazione con un brindisi sorprendente, suggellando quattro giorni di cultura, arte e alta pasticceria.
Ingresso gratuito – dal 12 al 15 marzo, 9.00-20.00, Piazza Santa Croce, Firenze. Organizzazione a cura di SGP Grandi Eventi e JDEvents, con il patrocinio del Comune di Firenze.